Sød Vanille-sky, Cupcake

Jeg har lige lavet de lækreste cupcakes. Her er min udgave af Vanille-cupcakes!

Sød Vanille-sky
ca. 12-15 stk.
Du skal bruge:
150 g blødt smør
175 g sukker
1 stang vanille
2 æg str. M/L
225 g hvedemel
2 tsk. Bagepulver
2 dl. Mælk



Tilberedning
Skrab vanille kornene ud af vanille stangen, bland dem med sukker og smør i en skål.
Pisk æggene i et ad gangen. Mix Mel og bagepulver i en anden skål og rør det i smør dejen skiftevis med mælken.
Fordel dejen i muffin formene og bag dem i 15 min på 180 grader

Imens at kagerne er i ovnen er der god tid til at lave sky (marengs) topping.
______________________________________

Du skal bruge:
2 bæger past. Æggehvider (2x1½  æggehvider)
220g sukker
evt. Frugtfarve


Tilberedning
Pisk æggehviderne og sukkeret til en god og fast masse som danner toppe.
_______________________________________

Når dine cupcakes er færdige pynter du dem med marengs og sættes i ovnen på grill, i 5-6 min på 100 grader.


Tips.
Bør pyntes lige inden servering for at undgå at de bliver smattet.
Pyt ekstra med krymmel eller figure.